煎三文魚檸檬沙律用上火箭菜與羅馬生菜,皆富含有助小寶寶腦部中樞神經發展的葉酸,其中火箭菜的鈣質含量特別高,可滿足孕媽媽的營養需要。橙與檸檬的清新味道可增進食慾,而且維他命C豐富,幫助鐵質吸收及增強抵抗力。三文魚蘊含多種維他命、礦物質和Omega-3不飽和脂肪酸,有效降低膽固醇,對小寶寶腦部發展尤其有幫助。
燒味將肉類以 200°C高溫燒烤再冷卻而成,脂肪和熱量含量高,而且配以高油高鈉的醬汁,孕媽媽必須慎吃!
粟米蓮子海底椰豬腱湯含有豐富的蛋白質、葉酸、多種維他命、氨基酸,以及鈣、鐵、磷等礦物質,除有消滯、消除疲勞、清熱的功效外,亦可降低孕媽媽體內的血脂及膽固醇;而粟米更富含大量膳食纖維,對紓緩孕媽媽便秘亦很有幫助。
雪耳百合燉燕窩富含蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、氨基酸,多種維他命以及鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,不但有清熱、潤肺、止渴、幫助消化等的作用,雪耳更含有天然植物性膠質,有助保持皮膚的骨膠原,與燕窩一起食用有助孕媽媽達致養顏護膚的功效;燕窩亦有開胃的作用,能提升孕媽媽食慾。
蓮子圓肉湯圓含有大量碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素、氨基酸,以及豐富的維他命B、維他命C、維他命E、鈣、磷、鐵、鉀等多種維他命及礦物質,對紓緩孕媽媽貧血及疲倦甚有裨益,而鈣、磷、鉀等則是小寶寶骨骼、牙齒發育的重要元素。此外,湯圓由糯米做成,有豐富碳水化合物,有助提供能量。
牛油果香蕉奶昔含有豐富的葉酸、鉀、膳食纖維及多種維他命,充分補充孕媽媽的營養需要。奶昔加入有利小寶寶腦部發育的合桃,並配合雲呢拿籽與青檸汁提升味道層次。牛油果含有豐富的單元不飽和脂肪,幫助身體降低壞膽固醇,而且對小寶寶發育十分重要。
韓國湯餃子以泡菜、牛肉、豆腐等韓式菜式常用的食材入饌,泡菜熱量低且含有膳食纖維及益生菌乳酸桿菌;牛肉及豆腐則是優質的蛋白質來源。此外,紫菜的碘質含量甚高,對小寶寶的腦部發育甚有幫助,孕媽媽亦可從芽菜攝取葉酸,是午/晚餐的低脂高纖高蛋白質之選。
水果含豐富維他命C,但部分糖分偏高,大量進食會影響孕媽媽和小寶寶的健康。想吃得有營養又有助小寶寶健康發展,孕媽媽應進食適量的水果。
響螺芡實鴨腎湯用上幾種能夠幫助消化、促進食慾的食材——響螺、鴨腎及陳皮,響螺及鴨腎亦含有豐富鐵質,對小寶寶血液製造很有幫助。此外,根據中醫說法,陳皮有化痰止嘔的功效,十分適合孕吐的孕媽媽。
香橙奶凍食材簡單,卻富含多種孕媽媽必需營養。牛奶是補充鈣質與蛋白質的主要來源,還有多種胺基酸、乳酸、礦物質及維他命等,幫助小寶寶健康成長。而香橙能夠促進食慾,緩解孕吐,加上含有膳食纖維和果膠,有助增強腸道蠕動及通便。
薑汁牛奶燉蛋為孕媽媽補充多種必需營養,如雞蛋富含蛋白質、鐵質及葉酸,還有利於鈣質吸引的維他命D,幫助從牛奶攝取充足鈣質。而薑更是孕媽媽的保健妙品,所含的薑醇及薑烯酚是天然的止吐良方,有效紓緩孕吐情況。
韓式炒粉絲是一道對小寶寶發育及孕媽媽甚為有益的美食,當中瘦牛柳含有的鋅可維持小寶寶免疫系統正常運作;菠菜更含有葉酸、鐵質、鉀等,是預防小寶寶神經管缺損、孕媽媽貧血及水腫的必需營養素;而洋蔥不但熱量低,更含有多種硫化物,有防癌效用,有助預防妊娠糖尿病。烹調時加入少許韓式甜辣醬,亦能促進孕媽媽食慾﹗
客家黃豆煎燜釀豆腐以豆腐及黃豆為主要的材料,其中豆腐及黃豆均蘊含豐富的蛋白質、鈣質及卵磷脂,對小寶寶的腦細胞發育、血液製造、肌肉及骨骼形成都有重要的作用。豆腐的營養容易被人體吸收,能助孕媽媽補充精力、消除疲勞;加上其不含膽固醇及低脂肪,更有助降低膽固醇,控制體重,是孕期的低脂低熱量之選。
法國菜份量少,但大部分菜式都會以牛油烹煮,熱量甚高。但只要孕媽媽選擇一些較為健康的菜式,同樣可以滋味地吃法國菜!
茶碗蒸以雞蛋為主要食材,蘊含豐富的蛋白質、葉酸、卵黃素、卵磷脂、維他命A及維他命B等,配合高蛋白質的冬菇、蝦與雞肉,為孕媽媽補給足夠營養,供小寶寶細胞生長、製造血液與形成肌肉,而且用上簡單而直接的清蒸煮法,是健康有「營」的好選擇!
女士們總愛相約朋友一起享用下午茶,尤其近年流行的台式蜜糖吐司,賣相非常吸引,不過吃得太多,會增加身體負擔。孕媽媽要如何才能享受吃甜品的樂趣?
芝士粟米焗薯蓉可以快速補充孕媽媽所需能量,而且薯仔營養全面,包括碳水化合物、膳食纖維、蛋白質及磷、鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質,其中富含的維他命B6及C,可幫緩解懷孕初期的厭油膩、嘔吐等情況。菜式用上牛奶與芝士,含有豐富的蛋白質及鈣質,對孕媽媽的身體以及小寶寶骨骼生長均有益處。
鮮淮山杞子粥是一道簡單而又十分適合孕媽媽進食的早餐,鮮淮山含有膳食纖維和鉀質,分別有助預防便秘和水腫,還可紓緩肌肉和精神緊張。而杞子則含有豐富的維他命、胡蘿蔔素及鏻、鐵等礦物質,有助促進小寶寶細胞生長,並有明目的功效。
蛋包飯色香味俱全,採用多樣化的食材以滿足孕媽媽不同營養需要,如富含優質蛋白質及礦物質的雞肉、提供必需氨基酸的雞蛋、維他命C豐富的番茄、膳食纖維高的蘑菇等,配上白飯提供所需熱量,食材配搭健康又飽腹。
茶葉中含有茶多酚、礦物質、維他命等營養,具有降血脂、抗氧化等功效。不過孕媽媽並非每一種茶都能飲用,特別是濃茶,一旦亂喝會影響小寶寶的健康啊!
生薑豚肉炒烏冬用上多種蔬菜,提供大量膳食纖維,可促進腸胃蠕動和代謝,有助紓緩孕期便秘。豬肉含有豐富的優質蛋白質及必需脂肪酸,並提供血紅素,可幫助改善缺鐵性貧血。烏冬為身體供給能量,相對其他五穀類食物較為低脂,加入薑蓉拌炒,當中所含的薑醇有助減輕孕吐情況。
蘋果雪梨水清甜開胃,果膠含量高,有助於通利腸胃及消化。蘋果有豐富的懈皮素,此乃一種天然的抗氧化劑,令身體免受自由基破壞,使皮膚潤滑柔嫩。蘋果和雪梨亦含有豐富膳食纖維,是天然的潤肌通便飲品。
高纖青瓜西芹番茄汁味道清新可口,幫助增進食慾,而且膳食纖維非常豐富,可以促進腸胃消化及排便,減輕孕期水腫的情況。
西班牙蔬菜蛋餅蘊含大量碳水化合物,還有豐富蛋白質、多種維他命及礦物質,提升體力迎接新一天。雞蛋所含營養成分均衡而全面,尤其蛋黃的膽鹼對於小寶寶的大腦發育非常有益,亦有助孕媽媽保持良好的記憶力。
隨著懷孕周數的增加,孕媽媽肚子會慢慢隆起,為寶寶成長感到雀躍吧!試試這款鮮淮山栗子花生瘦肉湯,飄著淡淡的栗子清香,伴隨著淮山的滋潤。栗子豐富纖維更可預防便秘,連同湯料進食可同時吸取碳水化合物,讓孕媽媽更精神充沛,好味又有益!
轉季天氣,時冷時熱,稍一不慎就會「攝親」!作為孕媽媽就要更加小心,好好增強自己抵抗力!飲一碗暖暖的黨參竹絲雞湯進補,讓孕媽媽與 BB 齊齊提升免疫力!黨參含有多種維他命、鋅、鈣、磷、鐵、錳等多種微量元素,還有多糖類,可預防感冒、減輕流鼻水與鼻塞等不適。雞湯滋補好味之餘,對孕婦和 BB 都好有益!
到了中後期,孕媽媽雙腳容易水腫,走起路來覺得辛苦呢!聽老人家說「以形補形」,難道多喝眉豆赤小豆雞腳瘦肉湯就能好? 但原因並不是雞腳,而是眉豆、赤小豆、冬菇與紅蘿蔔,這類食材均含有豐富鉀質,能平衡體內的鈉水平,有效去水腫呢!
懷孕中期的孕媽媽,看著營養豐富的菜餚卻不想動筷?那不是菜式不好吃,而是食慾不振呢!這時喝一碗濃濃的羅宋湯,醒一醒胃最好不過!但餐廳的羅宋湯往往浮著一層油,倒不如自己親手下廚,用蔬菜製作素羅宋湯,酸甜醒胃而不油膩,加上蔬菜能提供充足膳食纖維,能夠幫孕媽媽緩解便秘,以及紓解腸胃不適。
藥材湯水並非每位孕媽媽也喜歡,其實只要配搭得宜,西湯也有絕佳的營養價值。不妨嘗試以蕃茄及藜麥來製作這款蕃茄藜麥雞湯, 營養豐富又飽肚,還不含麩質,加上各式蔬菜的大量維他命,孕媽媽與寶寶的免疫力齊齊來升級。
孕媽媽大著肚子,有時難免心情煩燥?不如喝一碗合口味的湯水降降火、消消氣吧!粉葛鯪魚湯味道清甜生津,潤膚滋養,多吃粉葛有助降血壓、降血脂,減低患上妊娠糖尿及妊娠高血壓的風險,孕媽媽心情自然舒爽暢順吧!
雞蛋看似普通,蘊含營養卻多不勝數,如維他命 A、B1/2、葉酸、氨基酸、硒及磷等等,更是天然的優質蛋白質來源,對提升母乳質量很有幫助!配合Anmum ™ PregnaPro™孕婦奶粉,額外添加鈣質、維他命C、DHA、GA、鉀質、膳食纖維,能補充雞蛋中的不足,提供全面的營養。同時兼顧營養吸收、提升免疫力及調理修身的功效,值得一試!
以糯米與南瓜搓成的湯圓,口感香糯嫩滑,入口更有淡淡的南瓜清香,不甜也不膩,當成茶餘飯後的甜品非常合適。更可與家人一起動手製作,談天說地,樂聚天倫;看著湯圓浮起,一起吃下,心情也恬然舒適!
偶爾想多點清淡些的菜式?來一碗牛奶粥,口感綿密,奶香濃郁。以Anmum ™ PregnaPro™孕婦奶粉取代一般牛奶來製作,比一般牛奶含更豐富鈣質、維他命A、維他命C、維他命E、葉酸、DHA、GA、膳食纖維,豐富鈣質外加入更多新手媽媽需要的營養素,餵哺母乳不怕缺鈣,也兼顧了飽腹感與營養需要。
三色甜椒炒牛肉片是一道色香味俱全的菜式。甜椒色彩鮮艷,配上健康的牛肉片和蘆筍,能增進食慾。蘆筍含有豐富的葉酸,能夠促進細胞分裂和組織生長。牛肉富含鐵質、鋅及優質蛋白質,營養成份容易被人體吸收。母乳媽媽吃這道菜,能提升乳汁的營養價值。
歐陸風情濃厚的意式肉醬意粉,肉醬主要由番茄製成,能提供充足維他命予母乳媽媽。所含茄紅素,能增加母體抵抗力,促進BB發育成長。茄紅素更可壓制紫外線照射皮膚時產生的自由基,除能預防癌症,更有助延緩衰老,對愛美的母乳媽媽而言,無疑是一天然護膚品。意粉富含碳水化合物,而且屬於低升糖指數食物,能令血糖平穩,讓母乳媽媽增加飽肚感,減少進食垃圾小食的慾望。
南瓜瘦肉粥味道香甜可口,更是一道低熱量又健康的養生粥。南瓜的胡蘿蔔素含量特別豐富,餵哺母乳的媽媽應一星期進食2次南瓜或其他橙黃色類蔬菜,能幫助BB生長發育,以及維持免疫系統的正常運作。除了加入高蛋白質低脂的瘦肉,還特別配上杞子,它含有大量胡蘿蔔素和維他命等,令菜式的營養更加豐富。
椰香南瓜香芋煲是一別具營養價值的蔬菜煲。甘甜可口的南瓜和芋頭,屬高纖低熱量的蔬菜,適合想控制體重的母乳媽媽進食。適量攝取有助促進腸道蠕動,改善母乳媽媽常有的便秘問題。兩者皆蘊含豐富鉀質,可有助減少水腫的問題。
法式鹹批(Quiche) 是法國的經典小食,做法隨意,可以按喜好添加材料。這次在香脆可口的批皮中,加入三文魚和菠菜,令人食指大動。菠菜含有豐富的營養,維他命C、蛋白質、鈣質和鐵質等,尤其適合餵哺母乳的媽媽食用,除了可預防貧血之外,BB也可以通過母乳吸收,預防腸出血。三文魚含豐富蛋白質和DHA,媽媽每週進食2次,可使母乳含有足夠的Omega-3,促進BB的腦部和眼晴發育。
木瓜略帶清香,味甜,很多陪月員都會使用木瓜來增加母乳量。木瓜是低熱量蔬果,100克僅含39卡路里,有1.8克纖維,提供持久的飽充感,減少進食零食的慾望,能助母乳媽媽管理體重。其營養全面,富含維他命A、B、B1、B2、C,木瓜酵素等,多吃可增強體質,抗衰養顏。至於杏仁奶,脂肪與熱量較牛奶為低,並含多種維他命及鈣、磷等礦物質,增強免疫力之餘,能為母乳提供營養素來源,惠及母嬰。