鮮椎山杞子粥｜Anmum™ YOU&B

鮮椎山杞子粥

鮮淮山杞子粥是一道簡單而又十分適合孕媽媽進食的早餐，鮮淮山含有膳食纖維和鉀質，分別有助預防便秘和水腫，還可紓緩肌肉和精神緊張。而杞子則含有豐富的維他命、胡蘿蔔素及鏻、鐵等礦物質，有助促進小寶寶細胞生長，並有明目的功效。

材料及份量：(4人分量)

白米120克

鮮淮山1條

杞子40克

做法：

白米洗淨，用水浸泡半小時。
洗淨杞子；鮮淮山洗淨後去皮切塊。
鍋內放入適量水，水煮沸後放入白米、鮮淮山，略為攪拌然後蓋上鍋蓋轉小火。
改文火煮約10分鐘後加入杞子。
煮粥期間要不時開蓋攪拌，避免糊底。再煮約20分鐘即可關火食用。

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