馬鈴薯磨菇忌廉湯｜Anmum™ YOU&B

馬鈴薯磨菇忌廉湯

馬鈴薯磨菇忌廉湯香氣濃郁，能補充孕媽媽和小寶寶所需的能量和營養素。其中馬鈴薯的維他命B6可緩解孕吐症狀，而磨菇富含人體必需氨基酸、礦物質、維他命等，其蛋白質含量比一般蔬菜高，且不含膽固醇，是一種低脂高纖的保健食材。

材料及份量：(4人分量 )

Anmum™孕婦奶粉112.5克

磨菇250g

馬鈴薯1個

洋蔥半個

上湯600ml

鮮忌廉200ml(純忌廉)

牛油30g

低筋麵粉3湯匙

鹽1/2茶匙

黑胡椒1/2茶匙

做法：

洋蔥切碎；馬鈴薯去皮後與蘑菇一起切成小丁。
以中火熱鍋，用牛油將洋蔥炒至透明，加入蘑菇略炒。
加入上湯和馬鈴薯，轉小火煮10分鐘。
一邊攪拌一邊加入已過篩的麵粉及Anmum™孕婦奶粉，直至沒有粉粒為止。
加入鮮忌廉、鹽及黑胡椒，煮至微沸即可。

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