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三文魚頭豆腐湯
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營養食譜推介
三文魚頭豆腐湯
三文魚頭豆腐湯
很想寶寶擁有一雙明亮的眼睛?不妨多喝三文魚頭豆腐湯,因為三文魚與豆腐均有豐富
Omega-3
脂肪酸。孕媽媽吸取足夠的
Omega-3
脂肪酸,能有助寶寶發展神經與視力,更可減少出生後患上過敏性疾病與哮喘的機會。製作也不複雜,只要將三文魚頭稍稍煎香,加上少量黑胡椒與豆腐略煮,味道醒胃惹味,這配搭簡直是一絕呢!
材料及份量:(4人分量)
三文魚頭 半邊
三文魚魚骨腩 1份
豆腐 1 塊
椰菜 1/4 個
薑 4 片
鹽 適量
黑胡椒 適量
做法:
三文魚頭先切去鰓,與魚骨腩同樣洗淨,用廚紙印乾。
將適量的鹽與黑胡椒,均勻地塗於三文魚頭兩邊。
豆腐切塊備用。
平底鑊先下一湯匙油及薑片,放入三文魚頭及魚骨腩,煎至兩面金黃色。
待湯煲內的水煮滾,放入三文魚頭及魚骨腩,蓋上蓋,用慢火煮 30 分鐘。
加入豆腐及椰菜,再煲約 10 分鐘。
最後,加入適量海鹽,調味即成。
溫馨提示:
除了
Omega-3
,三文魚對孕媽媽還有極多益處,例如含有超強
抗氧化
劑 - 蝦青素,再加上豐富的
不飽和脂肪酸
,可以降血脂與
膽固醇
、預防糖尿病與心血管疾病,一家老幼都適合飲用!
標籤:
自己整
懷孕初期 (2-12週)
懷孕中期 (13-28週)
懷孕後期 (29週或以後)
湯類
蛋白質
Omega-3
葉酸
鈣
鉀
鈉
鎂
腦部發展
視力發展
降膽固醇
Anmum™YOU&B 全港首個懷孕及母乳媽媽飲食網站為全港媽媽提供各種懷孕週期及授乳有關的飲食資訊,當中包括營養師核準的外出飲食建議及食譜。每位媽媽的實際營養需要因人而異,以上內容為一般懷孕及母乳媽媽的飲食建議,只作參考用途。如有任何疑問,請向妳的婦產科醫護人員查詢。
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