牛奶堅果燕麥片加入多種健康配料,如提供大量維他命及礦物質的乾果、富含Omega-3脂肪酸的亞麻籽以及蛋白質豐富的南瓜籽。在懷孕中、後期需適當增加卡路里攝取,高纖維的燕麥片是絕佳的熱量來源,而且含有豐富的蛋白質、脂肪、維他命B群及礦物質,當中的β-葡聚醣更具有降低膽固醇、調節血糖、促進腸道健康的功效。
白汁吞拿魚意粉的醬汁由牛奶煮成,提供豐富的蛋白質及鈣質。由小麥製成的意大利粉,比一般五穀類食物的蛋白質含量為高,還有維他命及礦物質,其複合碳水化合物可在人體緩慢分解,不會引起血糖迅速升高的情況,是有益健康的主糧。罐裝吞拿魚的熱量、總脂肪及飽和脂肪較肉類低,而蛋白質含量則相若,還含有Omega-3脂肪酸,其中的DHA有助小寶寶腦部健康發展。
很想寶寶擁有一雙明亮的眼睛?不妨多喝三文魚頭豆腐湯,因為三文魚與豆腐均有豐富 Omega-3 脂肪酸。孕媽媽吸取足夠的Omega-3 脂肪酸,能有助寶寶發展神經與視力,更可減少出生後患上過敏性疾病與哮喘的機會。製作也不複雜,只要將三文魚頭稍稍煎香,加上少量黑胡椒與豆腐略煮,味道醒胃惹味,這配搭簡直是一絕呢!
三色甜椒炒牛肉片是一道色香味俱全的菜式。甜椒色彩鮮艷,配上健康的牛肉片和蘆筍,能增進食慾。蘆筍含有豐富的葉酸,能夠促進細胞分裂和組織生長。牛肉富含鐵質、鋅及優質蛋白質,營養成份容易被人體吸收。母乳媽媽吃這道菜,能提升乳汁的營養價值。
法式鹹批(Quiche) 是法國的經典小食,做法隨意,可以按喜好添加材料。這次在香脆可口的批皮中,加入三文魚和菠菜,令人食指大動。菠菜含有豐富的營養,維他命C、蛋白質、鈣質和鐵質等,尤其適合餵哺母乳的媽媽食用,除了可預防貧血之外,BB也可以通過母乳吸收,預防腸出血。三文魚含豐富蛋白質和DHA,媽媽每週進食2次,可使母乳含有足夠的Omega-3,促進BB的腦部和眼晴發育。