其他菜式：泰國菜篇

泰國菜多選用海鮮、蔬菜和水果入饌，其調味香料多元化，加上味道酸、甜、辣具開胃作用。但泰國菜式味道濃烈又刺激，孕媽媽宜吃甚麼款式的泰國菜呢？

著名泰國美食的營養

市面上具代表性的泰國菜有以下幾種 (以100g為食用單位計算)︰
泰式香葉辣椒肉碎 (214 kcal)、泰式南瓜咖哩雞 (148 kcal)、咖哩海鮮南瓜盅 (137 kcal)、冬蔭功湯 (36 kcal)

香料鈉質偏高　少吃多滋味

泰國菜多選用新鮮食材，並配合天然香料如九層塔、香茅、薄荷葉、紫蘇、魚露等，味道獨特。此外，菜式喜以水果入饌，如芒果、菠蘿等，孕媽媽可多吃這些食材來吸收維他命和膳食纖維。但泰國菜的味道較鹹，如以冬蔭公湯為例，採用鮮蝦、番茄、香菜、草菇、椰奶等豐富食材帶出湯的鮮味，但鈉量偏高，平均1碗有3.2g鹽，要留心份量。此外，不少泰式食品喜加魚露調味，如泰式炒河粉鈉質偏高，會導致體內鈣質流失。而泰式炒金邊粉的製作過程加入大量油，1碟熱量達1079kcal，縱然進食，亦宜控制份量。

孕媽媽健康吃泰國菜Tips

1. 宜選擇低脂的烤魚、牛肉串燒(免沙嗲醬)等較健康菜式。
2. 多吃蔬果和飲用奶類製品，以吸收鉀質、鈣質等礦物質，幫助排出體內多餘的鈉質。
3. 咖喱中的椰奶含飽和脂肪，攝取過量會導致體重增加，以及提高患上血管毛病的風險，影響小寶寶健康。

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參考資料:
1. 食物安全中心 -「外出飲湯隨時鈉超標？逾百中西湯水鈉含量全紀錄」
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/programme/programme_rafs/programme_rafs_n_01_20_CHOICE_476.html

2. 消費者委員會 -食肆湯水鈉含量偏高　喝1碗冬蔭功湯可超標https://www.consumer.org.hk/ws_chi/news/press/476/sodium-in-soups.html

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