其他菜式：美國菜篇

美國菜份量大，油膩又多肉，看似很不健康。但喜以牛肉入饌的美國菜能為孕媽媽提供每天所需的鐵質，故只要懂得控制份量，一樣可以吃得有營健康！

常見美國菜式的營養

較常見的美國菜式及營養含量：
高脂肪︰巨無霸1個 (497 kcal)、炸雞翼2件 (400 kcal)、芝士漢堡包1個 (293 kcal)
中脂肪︰薯仔沙律1份 (140kcal)、薯蓉1杯 (180kcal)
低脂肪：煎西冷扒 (走汁) (555kcal)

進食得宜　攝取所需營養

即食文化流行的美國，菜式以份量巨大、糖分及油分偏多見稱，炸雞和煎牛肉更是美國菜的常客。牛肉含豐富蛋白質及鐵質，孕媽媽每天需吸收比平常婦女多25g的蛋白質，每天則需攝取27mg鐵質，進食適量牛肉有助孕媽媽補充所需營養。要增加飽肚感，不妨多吃薯蓉和沙律，但要注意沙律醬的份量，如1湯匙千島醬已含60kcal。此外，孕媽媽宜多吃蔬菜以平衡其油膩感，並補充葉酸和膳食纖維。

孕媽媽有營吃美國菜Tips

1. 美國菜以肉類為主，蔬菜佔少數。建議進食前先吃一份蔬菜，以達致營養均衡。
2. 盡量避免食用過多醬汁，以免攝取過量鈉，外出用膳吃牛扒時，要求餐廳醬汁「另上」，自行控制醬汁份量。
3. 以肉眼扒的脂肪比例是最高，點餐時建議改選較低脂的牛柳及西冷牛扒。

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參考資料:
1. Based on Institute of Medicine (IOM) DRI. Original available at http://www.coregroup.org/storage/documents/Workingpapers/MaternalNutritionDietaryGuide_AED.pdf

2. 食物安全中心 - 營養資料查詢
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/nutrient/indexc.php

3. 衛生署家庭健康服務 - 懷孕及哺乳期的健康飲食
http://www.fhs.gov.hk/tc_chi/health_info/woman/20036.html

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