栗子炆肉排｜Anmum™ YOU&B

栗子炆肉排

葉酸與胡蘿蔔素，對寶寶腦部及視力發育大有幫助，新手媽媽可以多吃栗子來吸收這些營養，透過母乳將好處帶給孩子；同時，栗子中豐富的鉀質還有助去水腫，栗子對新手媽媽益處多多，常吃也不怕！

材料及份量：(2－3人分量)

栗子肉 100克

肉排 200克

杞子 50克

冬菇 4隻

蒜頭 4粒

鹽適量

做法：

栗子先去殼去衣，洗淨備用；冬菇及杞子洗淨，浸泡清水30分鐘；蒜頭去衣洗淨，備用。
肉排洗淨，切成小塊，用調味料，包括生抽、鹽及糖，略醃製30分鐘或以上。
熱鑊下油，先爆香蒜頭，再加入肉排爆炒。
倒入清水、栗子及冬菇，大火煮沸後轉中小火，炆至肉排和栗子熟透。
把杞子連水加入，煮沸後，熄火下鹽調味即成。

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