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韓國菜:紫菜包飯篇
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孕媽媽出街食建議
韓國菜:紫菜包飯篇
韓國菜:紫菜包飯篇
韓式紫菜包飯的做法與日式壽司不同,會加入鹽和芝麻油,而壽司則會加入醋。此外,紫菜包飯的餡料以青瓜、菠菜、紅蘿蔔等蔬菜類為主,但亦會放入其他食材,例如牛肉、豬肉、雞蛋等,以迎合不同口味的孕媽媽。
紫菜包飯營養
市面上常見的紫菜包飯款式及熱量如下 (以100g計)︰
泡菜紫菜包飯 (約245kcal)、牛肉紫菜包飯 (約286kcal)、芝士紫菜包飯 (約347kcal)、雞蛋紫菜包飯 (約369kcal)
含豐富碘質 滿足小寶寶腦部成長所需
紫菜包飯的熱量及營養成分會根據不同餡料和份量而定,例如紅蘿蔔紫菜包飯以紅蘿蔔、蟹柳、牛蒡等為主要食材,含有
鉀
及
膳食纖維
等營養素,可預防孕媽媽
便秘
及
水腫
。無論是任何一種紫菜包飯,都以碘質豐富的紫菜為主要材料,助孕媽媽輕鬆達到每天250μg碘質的攝取量,對促進小寶寶腦部正常發育甚為有益,而且紫菜熱量低,100g只有250kcal。
孕媽媽進食紫菜包飯Tips
1. 選擇紫菜包飯時可留意當中的餡料,一般都會有紅蘿蔔、蟹柳和青瓜作為主要材料,健康又低熱量。
2. 牛肉紫菜包飯含有
蛋白質
、維他命B群、
鐵
、
鋅
等多種營養,而且可以預防缺
鐵
性貧血,是孕媽媽的理想選擇。
3. 紫菜包飯應熱食,味道較好之餘,亦可避免食物存放室溫過久而滋生細菌,孕媽媽食用時必須多加留意。
溫馨提示:
紫菜包飯的紫菜表面都抹有一層芝麻油,孕媽媽可要求不要芝麻油,以減少熱量攝取。
標籤:
出街食
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懷孕後期 (29週或以後)
韓國菜
紫菜包飯
鐵
膳食纖維
鋅
鉀
碘
蛋白質
預防水腫
預防便秘
預防缺鐵性貧血
Anmum™YOU&B 全港首個懷孕及母乳媽媽飲食網站為全港媽媽提供各種懷孕週期及授乳有關的飲食資訊,當中包括營養師核準的外出飲食建議及食譜。每位媽媽的實際營養需要因人而異,以上內容為一般懷孕及母乳媽媽的飲食建議,只作參考用途。如有任何疑問,請向妳的婦產科醫護人員查詢。
參考資料:
衛生署家庭健康服務 - 懷孕及哺乳期的健康飲食
http://www.fhs.gov.hk/tc_chi/health_info/woman/20036.html
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