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香港特色:車仔麵篇
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孕媽媽出街食建議
香港特色:車仔麵篇
香港特色:車仔麵篇
車仔麵是香港地道美食,粉麵、配料和湯底選擇眾多,不過車仔麵總是味道行先,營養其次。假若孕媽媽選擇得宜,一樣可以零罪惡感地盡情品嚐車仔麵!
車仔麵常見配料熱量 (以 100g 為食用單位計算)
高熱量高脂:豬大腸 (196kcal)、雞翼 (203kcal)、豬皮 (544kcal)、豬頸肉 (577kcal)、 豬耳 (176kcal)、牛腩 (336kcal)
中熱量:牛丸 4 粒 (40kcal)、豬紅 (55kcal)
低熱量:菜心 (25kcal)、菠菜 (24kcal)、莧菜 (13kcal)、油麥菜 (15kcal)、唐生菜 (14kcal)、 鮑魚菇 (11kcal)、金菇 (23kcal)、冬菇 (56 kcal)
低脂粉麵+清湯乃健康之選
豬腳、豬大腸、雞翼的熱量很高,每 100g 已接近 1 碗白飯(200 kcal)的熱量;豬頸肉更高達 577kcal,若加上濃烈湯汁,熱量相當驚人!丸類等食品的熱量雖然不高,但其
鈉
質含量高,而且添加不少防腐劑,孕媽媽要多加注意出現
水腫
和
妊娠高血壓
的機會。米粉每碗有 173kcal,而烏冬每碗為 160kcal,同屬較低脂的粉麵選擇,而且一碗已有一定飽肚感,不會多吃。至於即食麵在製作過程中加入大量油分,故熱量和脂肪甚高,1 個已達 445kcal。普遍港人愛加腩汁、咖喱汁或沙嗲汁,但脂肪含量很多,麻辣湯底亦相當多油,因此清湯乃上等之選。若孕媽媽嫌清湯太乏味,可以加入少許胡椒豐富味道。
孕媽媽滋味健康吃車仔麵 Tips
1. 盡量不要連湯進食,以免增加
鈉
質攝取量。
2. 坊間有素食車仔麵店,提供較健康的紅麴麵、黑米麵或蕎麥麵。
3. 最少有 1 款餸為蔬菜類或是多點 1 碟全走的油菜,增加攝取
膳食纖維
。
溫馨提示:
宜小心選擇環境衛生良好的車仔麵店,確保食物質素和所有配料全熟。
標籤:
出街食
懷孕初期 (2-12週)
懷孕中期 (13-28週)
懷孕後期 (29週或以後)
香港特色
車仔麵
鈉
油分
防腐劑
水腫
妊娠高血壓
Anmum™YOU&B 全港首個懷孕及母乳媽媽飲食網站為全港媽媽提供各種懷孕週期及授乳有關的飲食資訊,當中包括營養師核準的外出飲食建議及食譜。每位媽媽的實際營養需要因人而異,以上內容為一般懷孕及母乳媽媽的飲食建議,只作參考用途。如有任何疑問,請向妳的婦產科醫護人員查詢。
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