甜品：西式甜品篇｜Anmum™ YOU&B

甜品：西式甜品篇

精緻味美的西式甜品一直是女士們的至愛，孕媽媽當然也抵受不了它們的誘惑！不過很多甜品脂肪和糖分極高，攝取過量可導致小寶寶體型過大，或孕媽媽體重急升，宜小心選擇！
各種西式甜品的營養
市面上常見的西式甜品熱量 (以一件計算，但不同品牌會有所差異)︰
高熱量︰Tiramisu (510 kcal) 、藍莓焗芝士蛋糕 (482 kcal)
中熱量︰蘋果批 (237 kcal)
中低熱量︰海綿蛋糕 (173 kcal)、雞蛋布甸 (122 kcal)

甜品有罪？
西式甜品多使用全脂奶、忌廉、芝土、牛油等脂肪及熱量較高的材料。孕媽媽於懷孕初期需每天攝取約2200kcal，懷孕中、後期則分別增至2440kcal和2652kcal。糖分每天建議攝取少於12茶匙，而1塊藍莓焗芝士蛋糕，就超過1餐應攝取熱量的一半；Tiramisu的含糖量更直逼每天攝取量的一半！孕媽媽想吃甜品的話，不妨試試雞蛋布甸，其主要成分為雞蛋和牛奶，而且不加焦糖食用是比較健康的選擇。

孕媽媽可口甜品健康Tips
1. Tiramisu或其他未經烤焗蒸煮的甜品或含有生蛋成分，有感染沙門氏菌的風險，挑選使用魚膠代替生蛋自然吃得更安心。
2. 不妨嘗試豆製的甜品 ，含豐富優質蛋白質、氨基酸和不飽和脂肪酸，有效促進小寶寶健康發育。
溫馨提示：
雖然很多甜品以「無糖/低脂」作招徠吸引追求健康的孕媽媽，不過食用時也要留意食品標籤，當心產品用了甚麼甜味劑，例如有部分代糖會進入胎盤，可能影響小寶寶成長，建議少食，或選擇甜菊糖、安賽蜜、三氯蔗糖等代糖，但如糖精──Sweet‘N Low就不適合孕媽媽進食；加入葡萄糖漿也會使血糖急速上升！
標籤：
出街食懷孕初期 (2-12週)懷孕中期 (13-28週)懷孕後期 (29週或以後)甜品西式甜品蛋白質氨基酸不飽和脂肪酸甜味劑葡萄糖漿
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參考資料:
1. Based on Institute of Medicine (IOM) DRI. Original available at:
http://www.coregroup.org/storage/documents/Workingpapers/MaternalNutritionDietaryGuide_AED.pdf

2. News Medical Life Sciences -“New scientific discoveries show that Canadian maple syrup can be good for health”
http://www.news-medical.net/news/20100327/New-scientific-discoveries-show-that-Canadian-maple-syrup-can-be-good-for-health.aspx

3. 食物安全中心 - 營養資料查詢
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/nutrient/indexc.php

4. 衛生署家庭健康服務 - 懷孕及哺乳期的健康飲食
http://www.fhs.gov.hk/tc_chi/health_info/woman/20036.html

5. 世界衞生組織 -WHO calls on countries to reduce sugars intake among adults and children
http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2015/sugar-guideline/en/
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