冬菇木耳肉絲炒米粉營養全面,其中黑木耳含有大量鐵質、蛋白質,是孕媽媽預防及紓緩貧血宜多進食的優質補鐵食材;冬菇更含有一種名為麥角固醇的成分,經人體吸收、日光照射後可轉化成維他命D,有助鈣質吸收。椰菜、紅蘿蔔則有大量膳食纖維、磷、鉀,配上碳水化合物、蛋白質豐富的米粉及瘦肉,孕媽媽所需的各種營養都能得到滿足。
香濃牛奶雜錦鍋以牛肉為主料,可以預防缺鐵性貧血及增強免疫力。配料選擇多款高纖蔬菜,如南瓜、紅蘿蔔、粟米、冬菇,可刺激腸道蠕動,減少出現便秘情況。其中紅蘿蔔及南瓜含有豐富的胡蘿蔔素,能於體內轉化為維他命A,有助維持小寶寶正常生長及發展視力。而娃娃菜有高量葉酸,攝取足夠營養以應付孕媽媽自身與小寶寶的需要。
韓國湯餃子以泡菜、牛肉、豆腐等韓式菜式常用的食材入饌,泡菜熱量低且含有膳食纖維及益生菌乳酸桿菌;牛肉及豆腐則是優質的蛋白質來源。此外,紫菜的碘質含量甚高,對小寶寶的腦部發育甚有幫助,孕媽媽亦可從芽菜攝取葉酸,是午/晚餐的低脂高纖高蛋白質之選。
韓式炒粉絲是一道對小寶寶發育及孕媽媽甚為有益的美食,當中瘦牛柳含有的鋅可維持小寶寶免疫系統正常運作;菠菜更含有葉酸、鐵質、鉀等,是預防小寶寶神經管缺損、孕媽媽貧血及水腫的必需營養素;而洋蔥不但熱量低,更含有多種硫化物,有防癌效用,有助預防妊娠糖尿病。烹調時加入少許韓式甜辣醬,亦能促進孕媽媽食慾﹗
紫菜包飯營養全面均衡,如米飯提供充足的碳水化合物,配合高纖的青瓜以及蛋白質、DHA同樣豐富的雞蛋,還有富含維他命B6、葉酸、鐵和鉀的菠菜,讓孕媽媽輕鬆攝取各種所需營養。而紫菜的鈣質與鐵質十分豐富,預防貧血同時促進小寶寶的骨骼生長。
白汁吞拿魚意粉的醬汁由牛奶煮成,提供豐富的蛋白質及鈣質。由小麥製成的意大利粉,比一般五穀類食物的蛋白質含量為高,還有維他命及礦物質,其複合碳水化合物可在人體緩慢分解,不會引起血糖迅速升高的情況,是有益健康的主糧。罐裝吞拿魚的熱量、總脂肪及飽和脂肪較肉類低,而蛋白質含量則相若,還含有Omega-3脂肪酸,其中的DHA有助小寶寶腦部健康發展。
電飯煲焗蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、牛奶等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維他命及鈣、鉀、磷、鈉、鎂等礦物質,對於孕媽媽的健康十分重要。蛋糕加入蜂蜜提升味道,所含的葡萄糖能夠立即被人體吸收,快速補充體能;加上能促進益菌繁殖的寡糖,具有增強腸道蠕動的作用。
生薑豚肉炒烏冬用上多種蔬菜,提供大量膳食纖維,可促進腸胃蠕動和代謝,有助紓緩孕期便秘。豬肉含有豐富的優質蛋白質及必需脂肪酸,並提供血紅素,可幫助改善缺鐵性貧血。烏冬為身體供給能量,相對其他五穀類食物較為低脂,加入薑蓉拌炒,當中所含的薑醇有助減輕孕吐情況。
南瓜紫米露以南瓜及黑糯米為主要食材,對於預防妊娠不適很有幫助。南瓜含有豐富的膳食纖維,能幫助腸道蠕動,可預防及紓緩便秘;其多種維他命及礦物質則有提高免疫力的作用;而南瓜的膳食纖維亦會令血糖比較平穩,有助妊娠糖尿病患者控制血糖。而被稱為紫米的黑糯米則富含鐵質,有預防貧血的作用;含有維他命B群,能夠促進新陳代謝,強健體魄。