甜品:朱古力篇|Anmum™ YOU&B

甜品:朱古力篇

朱古力是甜品界人見人愛的寵兒,但其含有大量糖分,當中脂肪的含量更可高達四成,以其高熱量而言,營養較單調。然而,由於可可含黄酮素,具抗氧化和減壓作用,要吃得健康,就要看朱古力的種類和進食的份量。
各款朱古力營養比較
70%黑朱古力 (100g):熱量:545 kcal;黃酮素:高
牛奶朱古力 (100g):熱量:535 kcal;黃酮素:中
白朱古力 (100g) :熱量:538.7 kcal;不含黃酮素
首選 70%黑朱古力助減壓
每款朱古力的熱量差別不大,但由於白朱古力完全不含黃酮素,沒有抗氧化和減壓的作用,所以首選 70%的黑朱古力,次選牛奶朱古力,不建議吃白朱古力。一塊 25g 朱古力條已接近大半碗飯的熱量,或是一粒如乒乓球般大小的朱古力約 80 kcal,3 粒朱古力已多過一碗飯的熱量。建議孕媽媽每天不要吃多過一粒朱古力或 2-3 塊朱古力條。
孕媽媽健康吃朱古力 Tips
1. 朱古力醬和朱古力噴泉因為是流質,當中混合了更多油脂,熱量更高,應盡量避免進食。
2. 可選擇混有果仁或提子乾的朱古力,其熱量和純朱古力相約,卻有更豐富的營養,包括維他命 E 和礦物質等。
溫馨提示:
以拖肥或酒心為餡料的夾心朱古力,前者熱量比朱古力更高,後者含酒精,兩種都應避免進食。
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